พิพิธภัณฑ์มิซคาน ฝั่งตรงข้ามกับโรงงานน้ำส้มสายชู มิซคานบรรยายประวัติของกระบวนการหมักและผลิตน้ำส้มสายชูของฮานดะ โดยใช้เครื่องมือและเทคนิคดั้งเดิม สามารถทดลองชิมและซื้อเครื่องใช้ของบริษัทได้ด้วย

พิพิธภัณฑ์แบ่งออกเป็น 5 ส่วน ส่วนแรกแสดงการผลิตน้ำส้มสายชูในยุคเอโดะ
เปรียบเทียบกับกระบวนการยุคใหม่
ส่วนที่ 2 ให้ความเข้าใจประวัติความเป็นมาที่ร่ำรวยของท้องถิ่นผ่านทางรูปถ่ายเก่าและแผงภาพ
ส่วนที่ 3 จัดแสดงเรือขนส่งจำลองความยาว 20 เมตรที่ใช้ขนส่งสินค้าไปยังเมืองเอโดะ (โตเกียว) และรอบญี่ปุ่น
ขณะที่ส่วนที่ 4 บรรยายความเชื่อมโยงของวัฒนธรรมอาหาร ธรรมชาติ และสี่ฤดูกาล
ส่วนสุดท้ายคือส่วนประสบการณ์ ซึ่งคุณสามารถทำของที่ระลึกซูชิซิลิโคนและผสมน้ำซอสพอนสึญี่ปุ่นในรสชาติของคุณเองพร้อมฉลากต้นฉบับ

คลองฮานดะซึ่งอยู่เหนือกาลเวลา

คลองฮานดะถูกสร้างขึ้นในยุคเอโดะเพื่อจะเร่งการส่งออกสาเกและน้ำส้มสายชูชนิดพิเศษไปยังเอโดะและทั่วญี่ปุ่น
สองฝั่งคลองคือคลังสินค้ากำแพงสีดำแบบดั้งเดิมเรียกว่าคุระ กำแพงดินเหนียวของคลังสินค้าทาทับด้วยน้ำมันดินจากถ่านหินชนิดหนึ่ง เพื่อปกป้องจากผลของเกลือในอากาศ
ผู้กำกับภาพยนตร์ชื่อดัง คุณคุโรซาวะ อากิระ กำกับภาพยนตร์เรื่องแรกสุดคลาสสิกในปี 1943 "ซูงาตะ ซันชิโร"
ถ่ายทำริมคลองฮานดะ โดยใช้คลังสินค้าเก่าเป็นฉากหลัง ป้ายริมคลองแสดงฉากในภาพยนตร์ และรูปถ่ายและคำอธิบายการถ่ายทำ
แม้แต่ปัจจุบันกลิ่นหอมของน้ำส้มสายชูยังแทรกซึมอยู่ในอากาศรอบอาคารยุคเอโดะ
เติมเต็มให้กับบรรยากาศต้นตำรับ
ผลิตภัณฑ์หมักที่หลากหลายจากแหลมชิตะ เช่นเดียวกับฝ้าย ถูกขนส่งจากที่นี่ไปยังเมืองหลักอย่างเอโดะ (โตเกียว) และโอซาก้าจากท่าเรือริมคลองเหล่านี้

ใกล้กันเป็นอีกพิพิธภัณฑ์ที่น่าสนใจ
พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมสาเกคุนิซาการิ คุนิซาการิแห่งฮานดะภูมิใจในประวัติการผลิตสาเก 300 ปี ตั้งแต่กลางยุคเอโดะ
พิพิธภัณฑ์ซึ่งตั้งอยู่ในโรงงานสาเกเก่า แสดงกระบวนการผลิตสาเกแบบดั้งเดิม และจัดแสดงวิธีดื่มสาเกญี่ปุ่นทุกรูปแบบ และอุปกรณ์การเตรียมและวัตถุดิบ
คุณสามารถทดลองชิมสาเกระหว่างที่กำลังเรียนรู้เกี่ยวกับสุราประจำชาติของญี่ปุ่น

＜＜image download(jpg:1MB)