ปลาหมึกและปลาปักเป้า

เกาะฮิมะคาจิมะ
ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณปากอ่าวมิคาวะและอยู่ในเขตน่านน้ำที่อุดมสมบูรณ์
ถือเป็นแหล่งวัตถุดิบสำคัญสำหรับนำมาทำอาหารทะเลชั้นเลิศ
โดยเฉพาะเมนูฟูลคอร์สสุดหรูอย่าง ปลาปักเป้า (ฟุกุ)
ที่เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกลวก (ทาโกะ)!

 

เนื่องจากการประมงและการทำอาหารนั้นเป็นวิถีชีวิตดั้งเดิมของเกาะฮิมะคาจิมะ
ชาวจังหวัดไอจิจึงได้ลิ้มรสอาหารทะเลเลิศรส รวมถึงสูตรลับเฉพาะของเกาะที่สวยงามแห่งนี้อยู่เสมอ  ปัจจุบัน  เพียงแค่บอกว่า
"เมนูนี้มาจากฮิมะคาจิมะ"  ก็เพียงพอที่จะทำให้ชาวจังหวัดไอจิผู้กระหายที่จะลิ้มลองของอร่อยจากเกาะอยู่ตลอดเวลานี้อารมณ์ดีได้แล้ว


ในบรรดาเมนูเด็ดของฮิมะคาจิมะนั้น  ที่คุณจะพลาดไม่ได้เลยก็คือ  ทาโกะ-ฟุกุ ปลาหมึกลวกทั้งตัว  ซึ่งเพียงแค่ได้เห็นก็ตื่นเต้นแล้ว
เสิร์ฟพร้อมกับเมนูปลาปักเป้าแบบฟูลคอร์สสุดอลังการ  ปกติแม้จะเสิร์ฟแยกกัน  สัตว์ทะเลสองชนิดนี้ก็เป็นเมนูอาหารทะเลจานหรูอยู่แล้ว
แต่ธรรมชาติของชาวไอจินั้น  จะพยายามคิดค้นเมนูใหม่ๆ  ออกมาเสมอ  ด้วยเหตุนี้  เมนูทาโกะ-ฟุกุ  จึงถือกำเนิดขึ้น


สำหรับใครที่คุ้นเคยกับคอร์สปลาปักเป้าดีอยู่แล้วคงจะทราบว่า  อาหารแต่ละจานจะถูกเสิร์ฟตามลำดับ
โดยเริ่มจากเนื้อปลาปักเป้าทอดเนื้อนุ่ม  (คาราอาเกะ)  จากนั้นตามด้วย ซาชิมิปลาปักเป้า  (เทสสะ)
ปลาปักเป้าแล่เป็นแผ่นบางเฉียบจนสามารถมองทะลุผ่านได้  ตามด้วยหม้อไฟชิรินาเบะซึ่งถ้าเป็นหม้อไฟปลาปักเป้าจะมีชื่อเรียกเฉพาะว่า  เทจจิริ
ประกอบด้วย  เนื้อติดกระดูกและกระดูกอ่อนของปลา  ผักหลากชนิด  และน้ำซุปรสกลมกล่อม  ในส่วนของเมนูปลาหมึกที่เพิ่มเข้ามาเป็นพิเศษนั้น
คุณจะได้ลิ้มรสปลาหมึกที่มีรสเค็มนิดๆ  ซึ่งปลาหมึกของที่นี่เมื่อนำไปต้มแล้วเนื้อจะนุ่มมาก  ช่างเป็นรสสัมผัสที่เลอค่าจริงๆ!


หากคุณมาเที่ยวจังหวัดไอจิแล้วไม่ได้ลิ้มรสเมนูนี้  ถือว่าพลาดอย่างแรงเลยล่ะ!

ค้นหา

คีย์เวิร์ด

ประเภท

ค่าธรรมเนียม

จาก:

ถึง:

บริเวณรอบสถานที่

ใกล้สถานีรถไฟ

พื้นที่

ค้นหาพื้นที่ ทางตะวันตกของโอวาริ นาโกย่า ทางเหนือของโอวาริ จิตะ นิชิมิคาวะ ฮิกาชิมิคาวะ โอคุมิคาวะ

หน้าแรก