- หน้าแรก
- อาหารและช้อปปิ้ง
- มิโซะ -นิโคมิ อุด้ง
เมนูอุด้งในซุปมิโซะนั้นหาทานได้ทั่วไปในญี่ปุ่น แต่การใช้มิโซะถั่วเหลืองกับเส้นอุด้งกึ่งสุกกึ่งดิบนั้นเรียกได้ว่าเป็นสไตล์ของชาวนาโกย่าโดยเฉพาะ
เมื่อคุณสัมผัสเส้นอุด้งของเมนูนี้คุณจะต้องประหลาดใจ และอาจคิดว่ามันยังไม่สุก แต่นี่ล่ะ คือรสชาติของชาวไอจิขนานแท้
เส้นอุด้งจะแข็งกว่าพาสต้าระดับอัลเดนเต้อยู่นิดหน่อย คุณสมบัติดังกล่าวมาจากการนำแป้งมานวดด้วยน้ำ โดยไม่เติมเกลือ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบๆ
เล็กน้อยต่างจากเส้นอุด้งโดยทั่วไป
หากคุณได้ลิ้มลองสักครั้งก็จะไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงต้องใช้อุด้งชนิดนี้กับซุปมิโซะถั่วเหลืองที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เช่นนี้
ความพิเศษของอุด้งชนิดนี้ที่ต่างจากเส้นอุด้งธรรมดาทั่วไปคือ ทานแล้วอิ่มท้องนานกว่า ลองทานดูสิ แล้วคุณจะได้สัมผัสว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นเป็นเช่นไร!
ค้นหา
5 ผลการค้นหา (1/1)
มิโสะนิโคมิอุด้งของร้านยามะโมโตะยะ โซฮงเคะ ปรุงจากฮัตโจมิโสะ จากเมืองโอคาซากิ ผสมกับชินชุมิโสะ จากจังหวัดนากาโนะ และเสิร์ฟในชามดินเผาร้อนระอุ โดยรสชาติเข้มข้นและขมอันเป็นเอกลักษณ์ของฮัตโจมิโสะ รวมเ...
52 ที่นั่ง
ร้านที่เชี่ยวชาญในมิโสะนิโคมิอุด้งแห่งนี้ เปิดให้บริการด้วยกันถึง 14 สาขาทั่วเมืองนาโกย่า รสหวานเค็มของมิโสะอันเป็นเอกลักษณ์ และความโดดเด่นของน้ำซุปที่ทำจากปลาโซะดะคัตสึโอะและปลาทูแขกแต่เพียงเท่าน...
50 ที่นั่ง
ร้านยอดนิยมที่ตั้งอยู่ชานเมืองนาโกย่านี้ มีบรรยากาศแบบเป็นกันเองและรสชาติอันอ่อนโยน ทำให้มีขาประจำแวะเวียนมามากมาย ในมิโสะรสหวานเค็มสามารถรับรู้ได้ถึงความหวานของมิรินและความเข้มข้นของซุปดาชิ นอกจา...
38 ที่
เมนูเด็ดของร้านนี้ มีทั้งมิโสะ-นิโคมิ อุด้ง ที่ใช้มิโสะมารุยะฮัทโจจากเมืองโอคาซากิ และโซบะจากบัควีทที่ปลูกที่ฮอกไกโดและมาโม่สดๆ ในร้าน อย่างไรก็ตาม เมนูที่ห้ามพลาดคือ "อิโมคาวะ อุด้ง" ที่กล่าวกันว่...