一品で3度美味しい
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うなぎの蒲焼を細かく刻んでおひつに盛ったご飯の上に敷きつめます。お茶碗によそい、１杯目はそのまま、２杯目はネギや海苔、わさびの薬味をちらし、３杯目はお茶漬けにしてさらさらと。一品で３つの味を楽しめます。明治の頃、料亭の〆として大勢でも取り分けやすく、またさっぱりしめくくられるようにとの思いから考案され、出前で運びやすいように木のおひつを使うようになったと伝えられます。
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名古屋市
柔らかひつまぶし 割烹 うな善
営業日・時間：
11:30～14:00、16:30～22:30（LO21:30）、
日祝11:30～14:00、16:30～21:00（LO20...定休日：
日、祝日の月休（前日の日曜営業）
※2016年10月16日から、日曜は営業、月休となり... -
名古屋市
あつた蓬莱軒 本店
営業日・時間：
11:30～14:00／16:30～20:30定休日：
水、第2・4の木休(祝日の場合は営業) -
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名古屋市
いば昇
営業日・時間：
11：00～14：30／16：00～20：00定休日：
日、第2·3月休 -
名古屋市
宮鍵
営業日・時間：
11：30～14：00LO／17：00～21：00LO
※21：40閉店定休日：
土休（連休の場合は不定休） -
名古屋市
鰻 木屋
営業日・時間：
11:00～13:30／17:30～18:30
（夜は土曜日のみ営業・要予約）定休日：
日祝休
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