豊田で味わう自然の恵み・ヘルシージビエ

美味しさも進化中!豊田のジビエ

美味しさも進化中!豊田のジビエ

近頃耳にすることが多い「ジビエ」。
ケモノ臭いの?カタいんじゃないの?なーんていうのは昔の話。
今は処理技術も向上して、滋味豊かで柔らかく、
栄養価も高い(しかもワインに合う!)万能肉として日本でも人気が高まっています。
愛知では自然豊かな奥三河・豊田市で食べられます。ぜひ未体験の味を食卓にいかが♪

井筒亀(いづかめ)【豊田市】

  • 井筒亀(いづかめ)
  • 井筒亀(いづかめ)
  • 井筒亀(いづかめ)

明治20年創業。香嵐渓で有名な中馬街道の中間、豊田市足助町に位置し、本格和食処として好評を頂いております。茶室・書院風個室のほか、中・大宴会場(100名)を有しております。年間通してのメニューの他、春は山菜・アマゴ、夏は天然鮎・うなぎ、秋冬は猪料理を限定で用意しています。


【所在地】豊田市足助町田町17
【定休日】木曜日(祝・祭日除く)
 ※「中馬のおひなさんin足助」2018年2月10日(土)~2018年3月11日(日)、「香嵐渓もみじまつり」開催期間中は無休
【営業時間】11:00~20:00(19:30オーダーストップ)
【電話番号】0565-62-0018
【ジビエメニュー】
 猪鍋 2,900円~4,500円
 猪なべ膳 2,150円
 猪すきやき膳 1,750円
 猪焼・シシコロッケ膳 1,500円
 猪みそ丼 1,000円
 いのししコロッケ 1ヶ 285円
 いのししつくね 1本 350円 など

いろりの宿 亀甲苑【豊田市】

  • いろりの宿 亀甲苑

純系名古屋コーチン「高原コーチン」を飼育する牧場直営店。極上のコーチンを炭火焼で召し上がれます。


【所在地】豊田市大野瀬町池ヶ平1-1
【定休日】水曜日
【営業時間】11:00~14:00 ※要予約
【電話番号】0565-84-1150
【ジビエメニュー】
 鹿肉の塩麹焼き(地元産鹿肉) 1,200円
※ジビエ料理は2018年1月13日(土)~2018年4月8日(日)に開催されます「いなぶジビエグルメ街道スタンプラリー」期間中までの限定メニューとなります。

足助村【豊田市】

  • 足助村

足助村では冬季限定で「やいやい鍋」を食べることができます。バンガロー貸し切りなので他に気を使うこともなく、囲炉裏の上には鉄鍋で煮えるあったかいしし鍋をいただけます。


【所在地】豊田市川見13-4
【定休日】木曜日
【営業時間】11:00~15:00 ※要予約
【電話番号】0565-62-1188
【ジビエメニュー】やいやい鍋
[営業期間]2018年1月6日(土)~3月21日(水)
[料金]1名様:3800円 小学生:1500円 未就学児:無料
 ※飲み物別料金(持ち込み可)
 ※2名様から

小原庵【豊田市】

  • 小原庵
  • 小原庵
  • 小原庵

小原の空気と土で育った新鮮な山菜、たけのこ、天然鮎、きのこ、自然薯、しし肉、地鶏など、季節の食材を使ったお料理です。


【所在地】豊田市永太郎町梛下164-5
【定休日】不定休
【営業時間】
 11:30~(平日は要予約/コース料理は要予約)
 ※1月~3月は予約のみ
 ※客席数10席
【電話番号】0565-65-3209
【ジビエメニュー】しし鍋、しし肉佃煮、骨しし肉はオーブン焼き

カントリーレストラン渓流荘【豊田市】

  • カントリーレストラン渓流荘
  • カントリーレストラン渓流荘
  • カントリーレストラン渓流荘

豊田市旭地区にある昭和49年創業の季節料理のお店。メインの川床席でのお食事の他に、ニジマスの釣り池やDAYキャンプ場も併設し、川遊びやバーベキューなどアウトドア体験も出来るレストランとして営業している。


【所在地】豊田市津原町鈴滝17-1
【定休日】月曜日(祭日の場合は翌日)
【営業時間】
 食事 11:00~15:00(LO)
 DAYキャンプ 9:00~16:00
【電話番号】0565-68-3197
【ジビエメニュー】
 ジビエバーベキュー 5,400円(2人前)~
 スペアリブ焼き 704円/100g
 猪ドッカン!Curry 1,188円 
※地元産の猪・鹿を使ったバーベキューや骨付きの猪スペアリブ焼き、猪ドッカン!Curry、ぼたん鍋等様々な料理を提供しています。

香嵐渓一の谷【豊田市】

  • 香嵐渓一の谷
  • 香嵐渓一の谷
  • 香嵐渓一の谷

香嵐渓の奥座敷に位置する場所にあり創業52年の和食店、秋から春にかけて名物の猪鍋をはじめ熊鍋・雉(キジ)鍋・田舎鍋を秘伝の赤味噌仕立てのだしで、提供しています。


【所在地】豊田市足助町一の谷22番地
【定休日】木曜日(祝日の日は営業)
【営業時間】10:30~15:00ラストオーダー(以降は予約のみ)
【電話番号】0565-62-0508
【ジビエメニュー】
 猪鍋定食:香3,400円 嵐3,900円
 熊鍋定食:香4,400円 嵐4,900円
 雉鍋定食:香3,600円 嵐4,100円

腰掛山荘

  • 腰掛山荘

三河湖のほとりで古民家を移築し、山里の雰囲気の中、春は山菜料理、夏はアユ料理、空きはきのこ料理、冬はしし鍋と四季折々の自然の味覚をご用意しております。


【所在地】豊田市羽布町腰掛17-10
【定休日】水曜日
【営業時間】11:00~19:00
【電話番号】0565-90-3474
【ジビエメニュー】
 ししなべ 2,600円~松竹梅
 ししなべ定食 1,800円
 みそ煮込みうどん(しし肉入り)

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