Foods
グルメ
愛知の食文化は、日本の中でも独特と言われています。
その味わいの根本にあるのは、味噌・醤油・みりんなどの「醸造文化」にあります。
例えば、普通味噌は、煮立たせると風味が落ちるものですが、愛知の豆味噌は煮込めば煮込むほど旨くなる不思議な調味料です。
煮込みうどんや味噌おでん、味噌かつなど、この豆味噌を使った煮込み料理が、代表的な愛知の郷土料理です。
また、好奇心旺盛なこの地の人々は、ひつまぶしや小倉トーストなど、あるものとあるものをうまくマッチさせて、
新しい味や食べ方を生み出すことに長けています。
驚きと楽しさのある愛知の食。
あなたも、日本食の中でも異彩を放つ、深い深い愛知グルメの旅に出かけませんか。
－ 愛知のグルメ三昧特集 －
－ 愛知グルメ「なごやめし」 －
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ひつまぶし
外はパリッ！中はふんわり美味しいうなぎが楽しめる
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きしめん
ダシがきいた甘めのつゆが平たい麺によく合う
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みそカツ
屋台の庶民料理がルーツ 味噌コラボレーションの傑作
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手羽先
ビールにぴったりの名古屋のソウルフード！
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みそ煮込みうどん
豆味噌仕立ての濃い汁とコシの強い麺がベストマッチ！
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台湾ラーメン
その辛さがやみつきになる台湾にはない名古屋発祥のラーメン！
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あんかけスパ
ふか～い味わいの絶品ソース、もっちり太麺とのコラボで 心もお腹も大満足
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名古屋コーチン
コク、歯ごたえ、うまみ抜群の肉質
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味噌おでん
愛知県ならではの豆味噌を使ったおでんです
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カレーうどん
スパイシーで優しいとろみ、独自に進化を遂げた名古屋流
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エビフライ
プリッとした食感と口に広がる甘みは天下一品！
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天むす
おむすびにかわいい海老がちょこんとのったキュートな見た目、お土産にいかが？
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鉄板スパゲティ
ジュ～ジュ～熱々！
イタリア人もびっくりの喫茶めし
－ 愛知の食材が一堂に －
