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名古屋市

かしわのみそすき 宮鍵

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鶏+八丁味噌。名古屋人好みの合わせ技

かしわのみそすき 宮鍵

 名古屋人好みのかしわを八丁味噌仕立てのダシで味わえるみそすき。鶏ガラのダシに八丁味噌をとき、肉に味噌の風味が適度にしみ込んだところで、とき卵につけていただきます。味噌の濃厚な甘辛さが卵につけることでまろやかになります。鶏肉は三河産の赤鶏。柔らかくも歯切れがよく、ほどよい甘みがこれまた味噌とよく合います。
 特に絶品はつなぎなしでつくるつくね。3人前以上でないとつかないので、グループで注文することをお薦めします。
 うなぎ料理もかしわと並ぶ看板で、鍋料理のしめくくりにひつまぶしがつくコースも。明治32年創業の老舗で、名古屋の贅沢グルメを満喫してください。

味噌すき1人前3800円(2人前~。写真は3人前)

グルメの概要outline

所在地
〒450-0003
名古屋市中村区名駅南1-2-13
営業日・時間
11:30~14:00LO/17:00~21:00LO
駐車場
なし
定休日
土休(連休の場合は不定休)
電話番号
052-541-0760
座席
120席

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