名古屋市

かしわ味噌鍋(楽鍋) 楽

  • かしわ味噌鍋(楽鍋) 楽
  • かしわ味噌鍋(楽鍋) 楽
  • かしわ味噌鍋(楽鍋) 楽
  • かしわ味噌鍋(楽鍋) 楽

ふっくら・ぷりぷり。戦前から受け継がれる絶品鍋

名古屋コーチン味噌鍋(楽鍋) 楽

 かしわの味噌鍋、通称・楽鍋はは昭和6年に「料亭香楽」として創業して以来の名物。もも、むね、手羽、肝、砂肝、心臓の各部位を年季の入った鋳物の鍋でぐつぐつ。八丁味噌仕立てのスープの香りが湯気と共に立ち上り、食欲をそそります。女将さんや仲居さんが調理してくれるのもポイント。それぞれの部位を最もおいしいタイミングで取り分けてくれるので、ふっくらとしたジューシーさ、ぷりっとした弾力が存分に味わえます。
 独自に調合した味噌ダレは茶色というより黒に近く、見た目は辛そうですが口に運ぶとまろやかな甘みが。それでいて決してしつこくはなく、最後まで食べ飽きません。
 〆はきしめん。味噌の風味と、鶏のダシをたっぷり吸ったスープが平打ちの麺によくからみ、鍋のおいしさを最後にあらためて実感できます。
 繁華街・錦3丁目のど真ん中にありながら、小さな看板だけを掲げた和風の建物はまさに都心の穴場。大切な人をおもてなしするにもうってつけです。

楽鍋は付き出し、霜降り、きしめんなどが付き、1人前5500円(税・サービス料別)。要予約

グルメの概要outline

所在地
〒460-0003
名古屋市中区錦3-9-29
営業日・時間
12:00~22:00
駐車場
なし
定休日
日祝休
電話番号
052-951-1125
座席
全席個室

アクセスマップを開く

Googlemapでここへ行く

アクセスマップaccess map

一緒に回れるスポットを検索

表示スポット一覧

周辺情報
一緒に廻れるオススメスポット

  • 名古屋テレビ塔

    名古屋市

    名古屋テレビ塔

    久屋大通公園にある名古屋テレビ塔は昭和29年(1954年)竣工。高さは180m、日本で初めての集約電…

    多目的トイレ お土産・売店 駐車場 飲食店
  • オアシス21・栄

    名古屋市

    オアシス21・栄

    2002年に名古屋市栄に誕生した複合施設、オアシス21・栄。「水の宇宙船」と呼ばれる、空中に浮か…

    多目的トイレ お土産・売店 飲食店 バスのりば
  • でんきの科学館

    名古屋市

    でんきの科学館

    「でんきの科学館」は中部電力が運営する科学館。世の中にはスイッチひとつで動く電化製品がたく…

    多目的トイレ 駐車場 飲食店 授乳コーナー
  • 久屋大通公園

    名古屋市

    久屋大通公園

    名古屋の都心・栄。このエリアを南北に貫く久屋大通りの真ん中にあるのが久屋大通公園です。南は…

    駐車場

こんなグルメも
おすすめですrecommend

  • コーチンつみれちゃんこ鍋 鶏三和 菊井町本店

    名古屋

    コーチンつみれちゃんこ鍋 鶏三和 菊井町本店

    (名古屋市)

  • 名代和食 ししや

    奥三河

    名代和食 ししや

    (新城市)

  • 錦三丁目 鳥銀本店

    名古屋

    名古屋コーチン鍋 錦三丁目 鳥銀本店

    (名古屋市)

  • かしわのみそすき 宮鍵

    名古屋

    かしわのみそすき 宮鍵

    (名古屋市)

グルメ検索