半田市

はんだ蔵のまち　どぶろくまつり(はんだくらのまち　どぶろくまつり)

今年もおいしく仕上がりました！

当日は、愛知県産米を使用した普段飲むことのできない“生のどぶろく”有料試飲を実施。生のどぶろくは火入れする前の状態のため、酵母や酵素が生きており、発酵中の炭酸ガスのシュワシュワ感を楽しむことが出来ます。ここでしか飲めない“生”の味わいをご堪能ください！
※ 生どぶろくの有料試飲は事前予約制です。

お米を仕込み発酵させただけの白くにごったお酒（にごり酒は、それを粗く濾したもの）、お米のお酒としては最も素朴な造りです。その飲み口はお米の旨味とトロっとした口当たり、そして生ならではの発酵による炭酸ガスの刺激が心地よく舌を刺激します。

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