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如何體驗居酒屋

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先用擦手巾擦擦手,精神一下吧

日本的居酒屋,入座後桌子上一般都擺放著免費的擦手巾。
通常是白色的小毛巾,最近也有一次性的紙質濕巾。

有些服務周到的店鋪,店員會親自遞到客人手上。

擦手巾多是熱的,擦到手上非常舒服。飯前把手擦乾淨,舒舒服服就餐吧。

免費小菜

有的店鋪,剛剛坐下還沒有點菜,就會送上小菜。
這是包含在餐位費內的。
通常是菜單裡沒有的、或者以前沒有試過的菜品。
這也是去居酒屋的一大樂趣。
各個店鋪的小菜各不相同,就當是日本文化吧。
※有的居酒屋不提供小菜
※不需要的話,有的店可以商量不上這道,請向店員諮詢。

一次性筷子

居酒屋一般使用一次性筷子。

菜單

有的店鋪菜單會貼心地附上照片或者參考圖片,方便大家點菜,有的只有文字版。
一部分店鋪備有英語菜單,需要時請向店家諮詢。

先來啤酒!

在點菜之前,很多居酒屋會先問客人點什麼喝的。
日語中有句話叫“先來啤酒(とりあえずビール)”。日本人到居酒屋後,第1杯通常會點冰鎮啤酒。這個時候,一般會說“先來啤酒(とりあえずビール!)”,大家也試試這句日語吧。注意,日本居酒屋的啤酒都是冰的。
鮮啤酒一般是中啤酒杯。有的店鋪也有小啤酒杯和大啤酒杯。

建議想大喝一場的客人選擇大啤酒杯。
※啤酒杯的量因店鋪而異。

當然也有瓶裝啤酒。可以大家一起分著喝。

日本酒!

日本酒口味很多,有甜口的,也有辣口的。如果店裡有懂中文或英語的店員,問問看吧。

點日本酒時,要選擇喝法。
加熱後飲用叫“燙熱(あつかん)”
跟皮膚溫度差不多叫“溫熱(ぬるかん)”
常溫或者冰鎮後飲用的叫“冷酒(ひや)”

如果想仔細品味酒的味道,建議喝“冷酒(ひや)”。
倒在小酒杯裡慢慢享用。

說到居酒屋,一定要吃烤雞肉串!

冷酒和烤雞肉串是絕配。
烤雞肉串有“鹽味”和“醬汁”口味,選擇自己喜歡的口味吧。
烤雞肉丸選擇“醬汁”、烤雞皮選擇“鹽味”,也可以這樣根據種類分別選擇口味。

根據自己的喜好,撒點辣椒粉加點味道。
注意不要撒多了哦。

烤串吃完後,將竹籤放入盛竹籤的容器。

到了名古屋,一定要試試名古屋特色菜!

味噌關東煮、味噌煮小腸、炸雞翅等名古屋特色菜跟酒非常相配。
特別推薦使用愛知名產--八丁味噌等黃豆味噌製作的料理。

試試居酒屋的和室餐位!

居酒屋除了餐桌席位外,還有榻榻米和帶地板的和室房間。
這種餐位,在進房間前,要先脫掉鞋子。

協助本次拍攝的店鋪

名古屋大酒場 達摩(だるま)

地址

官方網站 https://daruma-sakaba.com/

除了招牌的居酒屋菜品外,還備有多種名古屋特色菜。
飲品的種類也非常豐富。有帶參考圖片的英語菜單,需要時請向店員諮詢。

圖片庫

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