醸造・うまみがダイスキなあなたへ
味噌や醤油、たまりをはじめ、酢、みりん、白だしなど、豊富な醸造食品があいちのご当地グルメを支えています。県内には、見学できる「醸造・うまみ」関連スポットも多いので、食べることはもちろん、その奥深い歴史やこだわりにも触れてください。
ワタシのダイスキを探す旅
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あま市 -
佐藤醸造
- 「シッポウ、シッポウ、みそ、みそ・・・♪」のCMソングは、東海地方に暮らしている人…
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佐藤醸造
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常滑市 -
盛田味の館
- 知多半島の酒造メーカーのひとつで、ここ海辺の小鈴谷村で生まれた清酒「ねのひ」ブ…
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盛田味の館
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武豊町 -
醸造伝承館
- 豆みそ、たまりの蔵元である中定商店が、醸造の蔵を改装し、昔使っていた道具などと…
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醸造伝承館
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武豊町 -
日本三大醸郷・武豊
- 温暖な気候と豊かな自然に恵まれた知多半島のほぼ中央に位置する武豊町では、味噌・…
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日本三大醸郷・武豊
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岡崎市 -
丸石醸造
- 銘酒「徳川家康」「三河武士」等の蔵元で、創業は元禄3年(1690年)の老舗。大吟醸や純…
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丸石醸造
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岡崎市 -
岡崎市 -
碧南市 -
ありがとうの里（七福醸造株式会社）
- 日本で最初に「白だし」を造った蔵元を見学できます。JAS有機の認定を受けた白醤油、…
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ありがとうの里（七福醸造株式会社）
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碧南市 -
九重味淋
- 昔ながらの製法にこだわり甘みとコクがある本みりんを作り続けている工場と資料館を…
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九重味淋
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豊田市 -
蔵元 桝塚味噌
- 第2次大戦中に海軍の岡崎飛行場の格納庫だった建物や、大正時代に小学校校舎だった建…
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蔵元 桝塚味噌
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西尾市
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