鉄板スパゲティ

ジュ~ジュ~熱々!
イタリア人もびっくりの喫茶めし

ケチャップにからめたスパゲティを鉄板皿に盛り、とき卵を流し込むと熱々の湯気がジュ~ジュ~。昭和30年代に名古屋の喫茶店主が考案し、ほどなく喫茶店を中心に広まりました。スパゲティ専門店がほとんどなかった時代、名古屋・愛知の人にとっては最もポピュラーなパスタ料理となり、年配者には素朴で懐かしく、若い世代には今また新鮮な一品として人気が復権しています。鉄板ナポリタン、イタリアンなどとも呼ばれます。

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