半田市

山田家ベル

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尾州早すしは現在の握りずしの原型ともいうべきすし。きっかけは江戸時代、中埜家(現・ミツカン)が粕酢の量産化に成功したこと。この粕酢が半田港から江戸へ出荷され、なれずしよりも手早くできる握りずしが作られて広まりました。今のように小ぶりになったのは戦後のことといわれ、当初はこの早すしのようなおにぎりのようなサイズが一般的だtっとのことです。マグロ、こはだ、エビ、アナゴ、イカめしの5種6貫。むしゃむしゃとほおばると粕酢のほんのり甘い風味がネタの味わいとともに広がります。

グルメの概要outline

所在地
〒475-0011
半田市稲穂町1-49-2
料金
尾州早すし2160円。2日前までに要予約
営業日・時間
11:00~14:00 17:00~21:30
駐車場
80台
定休日
月・第3月休
電話番号
0569-28-2126
座席
250席

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