愛知のフグとタコ特集
冬のごちそう、幸せを呼ぶ、ふぐ「福」&たこ「多幸」
日間賀島は「たこの島」と呼ばれるほど良質なたこが獲れることで有名です。10月~11月が最も美味しい季節。おすすめは、やわらかく茹でたタコの丸茹で、甘みを感じる刺身にたこしゃぶ、たこ飯などなど。また、たこと並んで美味しいのが「ふぐ」です。10月に解禁され3月まで食べられる冬の味。
愛知県の美浜町、南知多町は、全国有数の美味しいフグを楽しめるスポットです。
てっさ(刺身)やてっちり(鍋)、唐揚げなど美味しいバリエーションが豊富です。
<とらふぐの食べ方>
◆てっさ
薄く切ってある身を2~3枚箸でとり、薬味の入ったポン酢のたれにつけていただきます。ポン酢にはその宿の板長のこだわりがあるので、いろんな宿で食べ比べてみては。
◆てっちり
てっちりは昆布を入れてだしをとったら、最初にあら付きのふぐを入れてしばらく煮ます。しっかりふぐのダシを取ったら、野菜やふぐ身を入れて完成。雑炊はしっかりダシをとるとおいしくできあがります。
いろはや旅館【美浜町】
美浜町にある観光旅館「いろはや旅館」では、10月~3月までふぐ三昧コースを堪能できます。また、てっさやてっちり、タコの丸茹でがお楽しみいただけます。
【所在地】知多郡美浜町野間中新田135
【営業時間】15:00~(チェックイン)
【お問合せ】0569-87-0003
【公式サイト】https://www.irohaya.jp.net/
柏屋旅館【美浜町】
宿泊の豪華とらふぐプランは、ふぐの王様「とらふぐ」を使用した贅沢なフルコース。てっぴサラダやてっさ、てっちり、白子焼きをご堪能いただけます!
【所在地】知多郡美浜町野間字畑中45番地
【営業時間】11:00~14:00/17:00~22:00
【お問合せ】0569-87-0051
【公式サイト】https://kashiwayaryokan-chita.com/
亀の井ホテル 知多美浜【美浜町】
冬の王様「とらふぐ」を堪能できる冬季限定の会席料理を提供しています。てっちり、ふぐのから揚げ、ふぐ雑炊がお楽しみいただけます。
【所在地】知多郡美浜町奥田砂原39
【営業時間】15:00~(チェックイン)
【お問合せ】0569-87-1511
【公式サイト】https://kamenoi-hotels.com/chitamihama/
新栄館【美浜町】
10月~3月まで「とらふぐ」祭りを開催。厚めに引いたてっさが歯ごたえ抜群!地元で採れた野菜を使用したてっちり、白さばふぐのから揚げが美味しくいただけます。
【所在地】知多郡美浜町野間若松153
【営業時間】15:00~(チェックイン)
【お問合せ】0569-87-0408
【公式サイト】https://www.tac-net.ne.jp/~shineikan/
望水荘【美浜町】
とらふぐはご来館の直前に丸ごと1尾仕入れて捌いております。
またてっさは盛り合わせではなく、おひとり様に1皿ずつご用意致します。
とらふぐを余すことなく様々なお料理にてご堪能頂けます。
【所在地】知多郡美浜町小野浦小池38-14
【営業時間】16:00~(チェックイン)
【お問合せ】公式サイトよりお問い合わせください。
【公式サイト】https://bousuiso.co.jp/
やまに旅館【美浜町】
見た目美しいてっさや、コラーゲンの染み出た出汁を使用したてっちり、ジューシーな唐揚げ、カタクチイワシ原料のタレに漬け込んだ魚醤焼きなど、ふぐ尽くしのお料理をご用意しております!
【所在地】知多郡美浜町大字野間字東畠ヶ54-4
【営業時間】15:00~(チェックイン)
【お問合せ】0569-87-0039
【公式サイト】https://yamaniryokan.com/
活魚の美舟【南知多町】
冬の味覚「とらふぐ」を満喫できる「とらふぐづくし」プランや、日帰りでもお楽しみいただける「ふぐ風~ふぐかぜ~」プラン、「ふぐ潮~ふぐしお~」プランもご用意しております。別注でタコの丸ゆでもございます。
【所在地】知多郡南知多町大字師崎字茱萸木12
【営業時間】ご昼食 11:00~ (要予約)
宿泊チェックイン 15:00~
【お問合せ】0569-63-2200
【公式サイト】https://ikeuo-mifune.co.jp/